威海國產(chǎn)法國橡木桶大概多少錢
釀酒師會根據(jù)他們想要的風(fēng)格趨向來選擇法國橡木還是美國橡木,。例如，加州納帕谷的銀橡木酒莊（Silver Oak Winery）在釀造他們的赤霞珠葡萄酒時會選用**的美國橡木桶,。酒莊的CEO表示,，美國橡木桶可以讓葡萄酒的單寧結(jié)構(gòu)更加“延展”，加上美國橡木的獨特風(fēng)味,，這就是它們選用美國橡木的主要原因,。
大多數(shù)法國橡木桶的價格在1000美元左右，部分昂貴的甚至高達3000美元,。相比之下,，美國橡木桶的價格*500美元左右。因此,，假如一瓶葡萄酒**終在市場上的售價不過10～20美元左右或者更低,，使用法國橡木桶的附加成本是酒莊無法承擔(dān)的。
法國橡木桶和美國橡木桶在價格上的差異,，主要是因為兩者特質(zhì)不同導(dǎo)致的出材率高低,。法國橡木只能沿著樹紋切割，容易造成大量板材的浪費,；而美國橡木則可以任意切割,，板材的出材率遠高于法國橡木。
橡木桶容量則有30升,、l00升,、 225升、228升,、300升,、500升，甚至幾千升不等,。威海國產(chǎn)法國橡木桶大概多少錢
法國橡木桶從生物分類學(xué)上來看,，用來制造美國橡木桶和法國橡木桶的橡木樹同源而不同種。美國橡木屬于白橡,，而法國橡木屬于夏櫟或無?；怠?/p>
美式人工烘干法與法式自然風(fēng)干法,，孰是孰非？
人們普遍認為，不同的干燥方法造就了兩者風(fēng)味之間的不同,。美國橡木通常使用人工烘干的方式,，而法國橡木則采用自然風(fēng)干法。法式自然風(fēng)干法能讓橡木自然地除去其苦澀的酚醛樹脂,，并達到合適的干燥程度,。不過，現(xiàn)在部分美國橡木也采用自然風(fēng)干的方式,，只是風(fēng)干的地點有所不同而已,，有的是在美國本土，有的則用船運至法國與法國橡木一起風(fēng)干,。日照國產(chǎn)法國橡木桶多少錢橡木桶在陳釀葡萄酒的過程中,，桶內(nèi)的單寧、香蘭素,、橡木內(nèi)酯,、丁子香酚等化合物質(zhì)會溶解于葡萄酒中。
對于格萊佐來說,，法式自然風(fēng)干法的緩慢過程不會帶來美式人工烘干法所帶來的那種“喧賓奪主”的風(fēng)味,，而且還會賦予葡萄酒更多的層次。他認為橡木味的精細程度與法式風(fēng)干的緩慢過程和高濕度氣候相關(guān),。
產(chǎn)地說與風(fēng)干地說,，誰與爭鋒？
戴普斯制桶廠的弗蘭索瓦·維達斯（Francois Witassa）說：“我們之所以選用質(zhì)量白橡木,，是因為其紋理符合我們的要求,。”這種紋理的橡木內(nèi)酯較標準的美國橡木桶低,，能賦予威士忌濃郁的香氣,，卻不會給葡萄酒帶來過甜、過于柔順或過于異域風(fēng)情的口感,，**適合波本威士忌的陳釀,。維達斯認為，美國橡木中的內(nèi)酯含量是法國橡木的4-6倍,。
葡萄酒與這些紋理環(huán)路的接觸,，決定了什么樣的味道和香氣、以及木材的單寧會被“傳遞”到酒里面去,。
一般而言,，寬松紋理的美國橡木會給葡萄酒帶來比較帶有“攻擊性”的香氣，如典型的香草或小茴香的味道等,。
釀酒師會根據(jù)他們想要的風(fēng)格趨向來選擇法國橡木還是美國橡木,。例如,，加州納帕谷的銀橡木酒莊（Silver Oak Winery）在釀造他們的赤霞珠葡萄酒時會選用美國橡木桶。酒莊的CEO表示,，美國橡木桶可以讓葡萄酒的單寧結(jié)構(gòu)更加“延展”,，加上美國橡木的獨特風(fēng)味，這就是它們選用美國橡木的主要原因,。葡萄酒汲取物質(zhì)的種類與數(shù)量以及氧化程度的輕重直接影響著葡萄酒的感官,，這很大程度取決于所選擇的橡木桶。
橡木桶的使用壽命很短,，一般使用年限為三到五年,，隨著使用次數(shù)增多，橡木桶會漸漸失去其原有的橡木香氣,，葡萄酒的酸性也會漸漸侵蝕橡木桶,。二者相比，不銹鋼桶的使用壽命就長得多了,。
不銹鋼桶的容積一般較大,，在釀造相同數(shù)量葡萄酒的情況下，不銹鋼桶比橡木桶更能節(jié)省購置成本,，這也是部分酒廠選擇不銹鋼桶釀造葡萄酒的原因之一,。同時，相比橡木桶為葡萄酒帶來橡木風(fēng)味的特點,，有的釀酒師認為,，不銹鋼桶無味中性，能很好保有釀酒葡萄原有的個性和特色風(fēng)味,，所釀造出來的葡萄酒更為純粹自然,。除去保持滿桶儲存外，需要定期地對葡萄酒進行品嘗,。日照國產(chǎn)法國橡木桶多少錢
酒窖里的員工會以一連串的作業(yè)程序?qū)⒊恋淼木圃推咸丫茝氐走^濾隔離,。威海國產(chǎn)法國橡木桶大概多少錢
法國橡木是用于釀酒的傳統(tǒng)橡木類型。這是**昂貴的選擇,，售價為每桶800 - 3600美元(相比之下,，美國橡木桶售價為每桶200 - 500美元)。法國橡木的顆粒比美國橡木更緊密,，密度也更低,，賦予香草、雪松和黃油威士忌的微妙味道,。柔滑的單寧有助于葡萄酒的陳釀,，但口感不會太硬。法國橡木還賦予葡萄酒一種不那么“橡木”的味道和香味,，使得葡萄酒中橡木的任何特征都像緞子或絲綢一樣微妙,、辛辣和光滑,。
法國橡木桶由于其顆粒間距，可以重復(fù)使用數(shù)年,，年復(fù)一年都具有相同的特性,。對許多釀酒商來說，這就是法國橡木值得投資的原因,。威海國產(chǎn)法國橡木桶大概多少錢
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貴州10kW風(fēng)力發(fā)電優(yōu)點
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